Le Château de Vullierens produit un excellent vin blanc, Grand Cru, Appellation Morges. Elu par la revue Vinum "Meilleur Vin Blanc des Château de la Côte" en 1985. Depuis 2005, un Pinot Noir riche et fruité s'ajoute à la production du domaine et dès 2008 un Gamaret-Garanoir. Le blanc est floral, structuré et présente un beau terroir. Quant au rouge, le bouquet est ample et élégant, les tannins souples et soyeux.

La "Réserve du Château" est proposée par les traiteurs des Portes des Iris et peu également être offerte comme cadeau à vos invités.

Les étiquettes sont ornées de l'Iris de l'année, ayant obtenu la médaille Dykes, plus haute récompense pour une iris aux U.S.A.